Geachte bezoeker, hartelijk welkom op onze website!

 

Het Rookpaleis is een kleine rokerij voor paling, zalm, makreel, forel, eendenborst, kip en buikspek.

Ook in ons assortiment hebben wij koud gerookte zalm, de verschillen tussen warm en koud roken vindt u hier.

Naast de maandelijkse rooksessies welke vermeld staan in onze rookkalender, nemen wij ook regelmatig deel aan braderieën, jaarmarkten en diverse culinaire evenementen.

Wij hebben u diverse combinaties en assortimenten te bieden, van kleine hapjes tot complete menu's.

Vanaf minimaal 30 personen kunnen wij bij u op locatie komen roken; graag maken wij geheel vrijblijvend en in samenspraak met u een offerte op.

Voor het roken gebruiken wij een combinatie van beuken-, eiken- en berkenhout.

Standaard gebruiken wij duurzaam gekweekte paling. Wilt u daar meer over weten bekijk dan deze link. www.dupan.nl/files/Image/Palingfolder-dupan.pdf

Voor de echte fijnproevers is er tegen meerprijs de mogelijkheid om Ierse paling te bestellen.

Al onze  gerookte producten kunt u tot 4 dagen na het roken in de koeling bewaren. Ook kunt u de vis of het vlees door ons laten vacumeren, zodat u deze langer kunt bewaren, zonder dat de smaak en structuur verloren gaat.


 

                   WIJ GEBRUIKEN UITSLUITEND VERSE WAAR VAN DE BESTE KWALITEIT!!

 


Heeft u na het lezen van deze site nog vragen, neem gerust contact met ons op middels  het "contactformulier"  en wij zullen dan zo spoedig mogelijk contact met u opnemen.